Κολοκυθόσπορος σε κύπελλο

Κολοκυθόσπορος αλατισμένος. Τα γνωστά σε όλους μας σπόρια ή αλλιώς Πασατέμπος! Ο κολοκυθόσπορος, με αλάτι ή χωρίς, είναι το πιο θρεπτικό κομμάτι της κολοκύθας.

Περιέχει πολύτιμα λιπαρά οξέα, ω-6 και κυρίως λινολεικό οξύ. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, περιέχει επίσης ψευδάργυρο, μαγνήσιο, βιταμίνες όπως Ε,C,K και ορισμένες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία ενισχύει τον ξεκούραστο ύπνο.